Москва Недвижимость: Ваш надежный гид в мире столичной недвижимости

В супермаркете легко растеряться у винной полки. Этикетки яркие, названия громкие, цены — от 300 до 3000 рублей. Что из этого действительно стоит внимания, а что — просто маркетинг? Винные технологи московской розничной сети магазинов «Магнолия» составили простой и честный гайд: как выбрать вино в магазине и не пожалеть.

Почему это бывает сложно

Многие воспринимают выбор вина как лотерею: красивая бутылка — берем, подешевле — тоже вариант. Но и в обычных супермаркетах можно найти достойные вина. Главное — не бояться читать этикетку, понимать, за что вы платите, и знать, что именно вы ищете.

Что смотреть на этикетке

Производитель и регион.

Если на бутылке нет указания на конкретную винодельню и регион — это тревожный сигнал. Надписи вроде «импортировано…» не говорят о качестве. Лучше выбирать вино, где указан конкретный производитель и место происхождения — Бордо, Тоскана, Крым, Кубань и т.д.

Год урожая.

Для недорогих белых вин год не всегда критичен. А вот для красных — важен: со временем вкус раскрывается, но у дешевых вин чрезмерная выдержка скорее вредит.

Крепость.

Обычно — от 12 до 14%. Белые — легче, красные — плотнее. Очень высокое содержание алкоголя (>15%) может говорить о стиле вина, но чаще — просто об агрессивности вкуса.

Классификация.

У импортных вин могут быть обозначения вроде DOC (Италия) или AOC (Франция) — это гарант качества и контроля. У российских — ищите «вино защищенного географического указания» или «наименование по происхождению».

Состав.

Идеально — только виноград и сульфиты. Если есть ароматизаторы, красители или «винный напиток» вместо «вина» — отложите.

Что должно насторожить:

1. Слишком броский дизайн без конкретики
2. Отсутствие года урожая или региона
3. Цена ниже 300 рублей за «импорт» — скорее всего, только на словах

Что можно ожидать от разных цен

До 500 ₽

Сложно. Чаще — вина из концентратов, без характера. Но бывают и исключения — особенно среди российских сухих вин.

500–1500 ₽

Оптимальный диапазон. Здесь уже есть выбор — как среди российских вин, так и импортных. Отличный вариант для повседневного ужина.

1500–3000 ₽

Средний сегмент. Можно найти вина с интересным букетом, выдержкой, узнаваемым стилем. Хорошо для подарков и праздников.

Свыше 3000 ₽

Цена часто включает бренд, упаковку и редкость. Покупать стоит, если точно знаете, что ищете. Но хорошее вино можно найти и дешевле.

Российские и импортные: что предпочесть?

Российские вина

Краснодарский край, Крым, Дагестан — основные регионы. У местных производителей есть достойные сухие вина, особенно белые. Важно смотреть на конкретную винодельню — уровень может отличаться.

Импортные вина

Франция, Италия, Испания, Чили, Аргентина — стандартный набор на полках. Здесь проще ориентироваться по обозначениям и регионам, но не забывайте: транспортировка влияет на качество. Вина, которые долго ехали и неправильно хранились, теряют вкус.

Как не ошибиться прямо в магазине

Проверьте, где стоит вино.

У окна или под лампами — плохо. Лучше брать с нижней полки или из глубины.

Оцените бутылку визуально.

Белое вино с коричневатым оттенком — окислилось. Красное с кирпичным ободком — тоже сигнал.

Пробка.

Винтовая — не страшно. Сейчас даже качественные вина закрывают так. А вот выступающая пробка — признак перегрева.

Подбираем под задачу

• К ужину — итальянское Sangiovese, чилийское Carmenere, российский Каберне
• Для гостей — универсальные сухие вина, не слишком кислотные и не слишком сладкие
• В подарок — вина с классификацией, известным регионом и нейтральным вкусом
• На дегустацию — взять 3–4 вина из разных стран или сортов (например, Мерло, Шардоне, Рислинг)

Сезонность тоже влияет:

• Летом — белые, розовые, игристые
• Зимой — насыщенные красные
• Праздники — шампанское, крымские брюты, кава

Частые ошибки

• Выбирать только по дизайну
• Брать самое дешевое или, наоборот, — самое дорогое
• Не смотреть, как хранилось вино
• Избегать винтовых пробок (а зря)

Важно: как отличить легальное вино

1. Любой алкоголь, кроме пива, должен иметь акцизную марку
2. Маркировка ZGU (защищенное географическое указание) — сигнал качества
3. На бутылке должно быть указано: «изготовлено из винограда, выращенного в…»

Лайфхаки для покупки

1. Используйте приложения для сканирования этикеток (Delectable, Hello Vino, SimpleWine App)
2. Читайте отзывы — но с осторожностью. Они могут подсказать общее впечатление и возможные «подводные камни»
3. Не бойтесь покупать вино по акции, если знаете его — сети часто устраивают распродажи к праздникам
4. В «винных бутиках» при супермаркетах часто просто дороже, без улучшения качества

Выбор вина — это не стресс, а прагматичный подход. Даже без диплома сомелье можно разбираться в базовых принципах и делать удачные покупки. Главное — внимание к деталям, спокойствие у полки и живой интерес. Тогда каждая бутылка будет не просто напитком, а частью удовольствия.

Владимир Виноградов, президент Pro-Vision, автор сообщества Vinogradov.story, для championat.ru:

Чили – это не просто маршрут между островом Пасхи и Антарктидой. Это стрит-арт в переулках Сантьяго, богемные районы Вальпараисо, терпкое красное вино в винных долинах и ветер свободы в Патагонии. Здесь можно подняться на небоскреб, прокатиться на фуникулере, постоять на краю географии и почувствовать, как тебя затягивает этот яркий, живой, непредсказуемый мир. Чем заняться и куда обязательно стоит заглянуть в этой удивительной стране, помимо туристического острова Пасхи, расскажу ниже.

Поздороваться с Чили в столичном Сантьяго

Столицу Чили обычно воспринимают как стоповер в перелетах к «более интересным» местам – на остров Пасхи или в Антарктиду. Но сбрасывать Сантьяго со счетов – значит лишать себя удовольствия прогуляться по уютным тесным переулкам со стрит-артом, послушать уличных музыкантов, насладиться колониальной архитектурой и панорамой макушек Анд. Подняться на Гран Торре, самый высокий небоскреб Латинской Америки (попутно поразмыслив о том, уж не является ли небоскреб в сейсмоопасной зоне попыткой чилийцев кому-то что-то доказать?). А под вечер, на закате, прокатиться на фуникулере, в неторопливых ярко-красных вагонах, к вершине Сан-Кристобаль и статуе Девы Марии.

Окунуться в атмосферу творчества в Вальпараисо

К северо-западу от Сантьяго, на побережье Тихого океана, живет свою лучшую жизнь богемный Вальпараисо. И мне кажется, что сердце Чили бьется именно здесь – в такт песням уличных музыкантов на фоне безумного стрит-арта. До строительства Панамского канала Вальпараисо был крупнейшим портом на побережье. А после стал эпицентром творческой жизни страны. Прогуливаясь по улицам, ты невольно улыбаешься прохожим и пытаешься угадать, кто из них – художник, а кто – начинающий поэт. Здесь разговор течет под крики чаек, моряки флиртуют с красивыми девушками, а в воздухе разлита такая романтика, что ощущаешь ее почти физически. С 42 холмов к портовым кранам спускаются разноцветные особняки, а хаотичную городскую застройку с муралами на фасадах разрезают сразу 15 линий фуникулеров. Яркий, энергичный, жизнелюбивый – все это о Вальпараисо! Это место, где совсем не хочется что-то планировать. Лучше довериться случаю и почувствовать себя безмятежным латиноамериканским фланером. И пусть о времени напоминает только солнце – закаты и рассветы в Вальпараисо фантастические.

Заглянуть на локальную винодельню

Приехать в Чили и не заглянуть на одну из местных виноделен – большое энофилическое преступление. В долинах Анд работают более 70 винодельческих хозяйств, многие из которых производят вино высочайшего класса уже более ста лет. На одну из таких исторических виноделен, Concha y Toro, я и отправился.

Под занавес XIX века чилийский юрист и предприниматель Мельчор де Конча и Торо решат радикально поменять жизнь и посвятить себя виноделию. Он едет в Бордо, привозит оттуда отборные лозы и приглашает опытного энолога Мориса Лабушера возглавить производство чилийского вина в долине Майпо. И в уникальном терруаре между холодным океаном и снежными горами, с большим перепадом дневных и ночных температур, начинается история Concha y Toro. Сегодня вина под брендами Concha y Toro можно встретить и в российских винотеках: по объему экспорта это одна из крупнейших виноделен в мире. И тем удивительнее то, что на производстве царит очень уютная семейная атмосфера. Видно, что здесь работают увлеченные люди. А о винограде искренне заботятся и с интересом наблюдают за его «успехами».

Постоять на краю географии в Пунта-Аренас

Открытый во время легендарной кругосветки Фернана Магеллана, долгое время Пунта-Аренас пользовался у моряков дурной славой: его называли «портом голода» и сходили на берег только при крайней необходимости. Все изменилось лишь в середине XIX века – сначала благодаря расцвету межконтинентальной торговли, а после – «золотой лихорадке» на Огненной Земле и Патагонскому овечьему буму, которые привели в эти суровые края тысячи европейских переселенцев. А вот строительство Панамского канала город, наоборот, подкосило – путь из Атлантики в Тихий океан через перешеек оказался короче и безопаснее, чем среди непредсказуемых ветров и течений Эстречо де Магальянес. Впрочем, запасы нефти, газа, а также туризм вдохнули в Пунта-Аренас новую жизнь. Здесь есть и исторические достопримечательности вроде памятника первопроходцам, прибывшим на шхуне «Анкуд», монумента астролябии или особняка Сары Браун, сыгравшей противоречивую роль в жизни Патагонии. И рестораны высокой кухни. И даже несколько музеев, иллюстрирующих пять веков местной истории.